Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og trøstende ret, der kombinerer pasta med smagfulde svampe. Denne ret er perfekt som hverdagsmad, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løgene til panden og sautér dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er tilberedte, og overskydende væske er fordampet.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt rundt. Lad blandingen simre i et par minutter, indtil den er lidt tykkere.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanosten i pastaen og krydr med salt og peber. Rør indtil det er godt blandet.
8. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (1597 anmeldelser) ★★★★★ del