Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en weekendmiddag eller hverdagsmåltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme, og tilsæt løgene. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Rør den revne parmesan i og lad det varme igennem i et øjeblik.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (1984 anmeldelser) ★★★★★ del