Kermainen Sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampepasta er den perfekte løsning til en travl hverdagsaften. Den er nem og hurtig at lave, men stadig fyldt med smag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen føles tør, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og sort peber. Rør indtil osten smelter ind i saucen.
9. Server portionerne pyntet med persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (2516 anmeldelser) ★★★★★ del