Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Hak løg og hvidløg i små tern.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolie op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
6. Hæld fløden over svampeblandingen, rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Riv parmesanosten over og rør rundt.
9. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.18 (1370 anmeldelser) ★★★★★ del