Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen godt.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 76 g
- Fedt: 30 g
- Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.84 (705 anmeldelser) ★★★★★ del