Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og fyldig kermet pasta med svampe, perfekt til hverdagen eller festlige lejligheder. Hurtig at tilberede og smager fantastisk.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er let gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør grundigt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Krydr med salt og peber, og rør til sidst den revne parmesanost i.
9. Server varm med frisk persille drysset over.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (473 anmeldelser) ★★★★★ del