Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker, cremet svampesauce pasta, der er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (6164 anmeldelser) ★★★★★ del