Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller traktkantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 2 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server varmt med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 58 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (1021 anmeldelser) ★★★★★ del