Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker, cremet svampepasta der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Tilsæt til sidst den revne parmesanost til pastaen og rør, indtil den er smeltet.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (1538 anmeldelser) ★★★★★ del