Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og denne opskrift rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved svag varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
7. Rør den revne parmesan i og krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (4343 anmeldelser) ★★★★★ del