Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta med velsmagende svampe. Denne opskrift er hurtig og nem at forberede til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt
- Peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør igen.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 620 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (1062 anmeldelser) ★★★★★ del