Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er den perfekte hurtige ret til hverdag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og portionen er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.25 (5810 anmeldelser) ★★★★★ del