Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svamppasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er let blødt.
3. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at forhindre, at pastaen tørrer ud.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den er smeltet.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (1680 anmeldelser) ★★★★★ del