Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at få saucen til at binde sig godt med pastaen.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 580 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (2646 anmeldelser) ★★★★★ del