Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der passer godt til hverdagen eller festbordet. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter i ca. 3 minutter.
3. Tilsæt de hakkede svampe og hvidløg. Steg, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
6. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (1324 anmeldelser) ★★★★★ del