Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampesauce, der laves hurtigt. Perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdag.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
7. Riv parmesanost over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (4524 anmeldelser) ★★★★★ del