Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet svampepasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt som hverdagsmad til hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løget og sauter i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, kan du tilsætte lidt kogevand.
7. Riv parmesanosten i pastaen og rør det hele sammen.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (5638 anmeldelser) ★★★★★ del