Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Halver eller skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt løgene. Sauter, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken fordamper.
5. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
8. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.13 (5763 anmeldelser) ★★★★★ del