Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer smagfulde svampe med blød fløde. Denne opskrift er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits det i ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt svampene og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta og parmesanosten i. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, indtil du får den ønskede konsistens.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (2771 anmeldelser) ★★★★★ del