Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampespaghetti er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt pastavand, så pastaen ikke bliver tør.
7. Tilsæt den revne parmesan, salt og peber. Rør godt rundt.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 570 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (6125 anmeldelser) ★★★★★ del