Kermainen sienipasta
opskrift

Denne lækre kermede svampepasta er det perfekte valg til en hverdagsmiddag. Hurtig at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- salt efter smag
- peber efter smag
- frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skiv svampene.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og let brune.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (328 anmeldelser) ★★★★★ del