Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til ca. 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt kogevand, så pastaen bliver cremet.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (5119 anmeldelser) ★★★★★ del