Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Den passer perfekt til hverdagsaftener eller særlige lejligheder.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og bland godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energiindhold: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (481 anmeldelser) ★★★★★ del