Kremet svampesauce pasta
opskrift

Denne lækre og kremede svampesauce pasta er det perfekte valg til en hurtig middag. Den er fyldt med smag og klar på kun 30 minutter!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Vend den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Smag til med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (61 anmeldelser) ★★★★★ del