Kermainen sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i et par minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (4949 anmeldelser) ★★★★★ del