Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker, cremet svampesauce pasta, der er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madlavningsfløden i svampeblandingen, og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til fløde-svampeblandingen. Rør godt rundt, og tilsæt evt. lidt pastavand for at gøre retten cremet.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost, og rør rundt.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.54 (5267 anmeldelser) ★★★★★ del