Kremet svampesauce pasta
opskrift

Denne lækre kremede svampesauce pasta er den perfekte valg til travle hverdagsaftener. Hurtig at forberede og en sand smagsoplevelse!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller shiitake)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre et øjeblik.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, så pastaen dækkes af saucen. Hvis saucen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet ind i saucen.
8. Servér pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.23 (298 anmeldelser) ★★★★★ del