Kermainen sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller særlige lejligheder. Denne opskrift er hurtig at tilberede og giver et velsmagende måltid til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er forsvundet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i ca. 5 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Bland den kogte pasta i flødesaucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Rør den revne parmesanost i og server straks. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (5453 anmeldelser) ★★★★★ del