Kermainen Sienipasta
opskrift

Kermainen sienipasta er en lækker og fyldig ret, der kan tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre et par minutter, indtil saucen er blevet lidt tykkere. Krydr med salt og sort peber.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion (skøn):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (6270 anmeldelser) ★★★★★ del