Spaghetti Bolognese (30 min, 4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret med lækker kødsovs og spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 200 g spaghetti
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand indtil al dente, følg anvisningen på pakken.
2. Opvarm lidt olivenolie i en stor pande, tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Dræn spaghetti og bland med saucen, eller server saucen over spaghetti.
7. Drys med friskrevet parmesan inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.72 (533 anmeldelser) ★★★★★ del