Lækre Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En sund og velsmagende ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 150 g frisk spinat
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Vask spinaten og hak den groft.
2. Opvarm en pande med lidt olivenolie, og svits løg og hvidløg indtil de er bløde. Tilsæt spinaten og steg indtil den falder sammen.
3. I en skål, bland hakket kyllingekød, den stegte spinatblanding, æg, rasp, salt og peber.
4. Form små frikadeller med hænderne.
5. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme, gerne med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 300
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (2788 anmeldelser) ★★★★★ del