Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er elsket af mange. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 10-15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.3 (5621 anmeldelser) ★★★★★ del