Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 800 g kartofler
- 50 g smør til stegning
- Frisk persille til pynt
1. Start med at skrælle kartoflerne og skære dem i tern. Kog dem i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, kan du forberede frikadellerne. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, paprika, salt og peber.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm smørret op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (1947 anmeldelser) ★★★★★ del