Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 300 g pasta
- 2 kyllingebryst, skåret i tern
- 150 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk spinat
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten til panden og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil spinaten er willet.
4. Tilsæt den kogte pasta og pestoen til panden. Bland godt, så alt bliver dækket af pestoen.
5. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (4478 anmeldelser) ★★★★★ del