Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm en pande op med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør rundt. Steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter, så saucen tykner.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå og drys med friskrevet parmesan.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.45 (4631 anmeldelser) ★★★★★ del