Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med marineret kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. I en skål, bland olivenolie, paprika, salt og peber.
3. Læg kyllingefileterne i marinaden og lad dem trække i 10 minutter.
4. Læg kyllingefileterne på en bageplade.
5. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingen og drys hakket hvidløg over.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.4 (494 anmeldelser) ★★★★★ del