Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Når kødet er brunet, tilsæt tomatpuré, hakkede tomater, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Dræn spaghetti og server den med Bolognese-sauce ovenpå. Drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 3.98 (1390 anmeldelser) ★★★★★ del