Pasta med pesto og tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, frisk pesto og saftige tomater. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g frisk basilikumspesto
- 200 g cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, halver cherrytomaterne.
3. Dræn den kogte pasta og kom den tilbage i gryden.
4. Tilsæt pesto og olivenolie til pastaen og rør godt rundt, så det hele bliver dækket.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og rør forsigtigt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks og drys eventuelt med friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (1924 anmeldelser) ★★★★★ del