Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghettien koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det af.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber.
7. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den tykner.
8. Dræn spaghettien og server den med Bolognese-saucen ovenpå.
9. Drys med friskrevet parmesan før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.86 (2323 anmeldelser) ★★★★★ del