Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 400 g grønne bønner, rensede

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med kogende vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartofler og grønne bønner.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (5930 anmeldelser) ★★★★★ del