Spaghetti Bolognese (Klassisk italiensk ret)
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens instruktioner.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
5. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), oregano, salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
7. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og bland den med saucen.
8. Server varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.32 (4553 anmeldelser) ★★★★★ del