Pasta med Pesto og Kylling (20 minutter, 2 personer)
opskrift

En hurtig og lækker ret med pasta, pesto og saftig kylling.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 4 spsk pesto
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber, og læg dem på panden. Steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tag kyllingen af panden, og lad den hvile i et par minutter. Skær den derefter i skiver.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og kom den tilbage i gryden. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket.
6. Anret pastaen på tallerkener, og top med de skivede kyllingebryster. Pynt med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.23 (5877 anmeldelser) ★★★★★ del