Laksesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund laksesalat med avocado, perfekt til frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g røget laks
- 1 avocado
- 100 g blandet salat
- 1 lille rødløg
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær den røget laks i mindre stykker.
2. Halvér avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud med en ske. Skær avocadoen i tern.
3. Skær rødløget i tynde skiver.
4. I en skål, bland laks, avocado, salat og rødløg sammen.
5. I en lille skål, pisk citronsaft, olivenolie, salt og peber sammen.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.86 (1039 anmeldelser) ★★★★★ del