Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte spaghetti med saucen, så pastaen bliver dækket jævnt.
7. Server varm med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 560
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.79 (2588 anmeldelser) ★★★★★ del