Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisning.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, sukker, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server den varme spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå, og pynt med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Proteiner: 25 g

Bedømmelse: 4.02 (5785 anmeldelser) ★★★★★ del