Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Rør tomatpuréen i og lad det stege i et minut.
5. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
6. Server den varme bolognese sauce over den kogte spaghetti og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (2536 anmeldelser) ★★★★★ del