Lækre Havregrynsmuffins
opskrift

En sund og velsmagende muffin, perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 20 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 200 g havregryn
- 2 bananer, most
- 2 æg
- 100 ml mælk (eller plantebaseret)
- 50 g honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- En knivspids salt
- 100 g valnødder eller chokoladechips (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader C og smør en muffinform eller brug muffinsforme.
2. I en stor skål, bland havregryn, bagepulver, kanel og salt.
3. I en anden skål, pisk de moste bananer, æggene, mælk og honning sammen, indtil det er godt blandet.
4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør godt rundt.
5. Hvis du ønsker, kan du tilsætte valnødder eller chokoladechips.
6. Fordel dejen jævnt i muffinformen og bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og en tandstik kommer ud ren.
7. Lad dem køle af i formen i 5 minutter, inden du tager dem ud og lader dem køle helt af på en bagerist.

Næringsindhold pr. muffin (ca.):

Kalorier: 120
Protein: 3 g
Fedt: 4 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 2 g
Sukker: 5 g


Bedømmelse: 4.98 (1633 anmeldelser) ★★★★★ del