Spaghetti Bolognese (4 personer, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med lækker oksekødssauce og spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun kødet, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt tomatpuré, hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Server saucen over den kogte spaghetti og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 | Protein: 30 g | Kulhydrater: 70 g | Fedt: 15 g | Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.45 (5076 anmeldelser) ★★★★★ del