Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør godt.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuré i panden. Tilsæt rødvin, oregano og basilikum, og krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt for at blande.
8. Server spaghetti bolognese med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.75 (3949 anmeldelser) ★★★★★ del