Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og sauter i ca. 3-4 minutter, indtil den er blød.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de hakkede svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Hvis blandingen ser for tyk ud, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør det hele sammen, indtil det er ensartet.
7. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (6157 anmeldelser) ★★★★★ del